Скачать или смотреть ROSCA DE COCO SEM GLÚTEM SEM LACTOSE | SUPER MACIO

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Pra quem não tem intolerância à lactose, pode usar como calda leite condensado fica melhor ainda.
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ingredientes
150 g farinha de arroz
100 g fécula de batata
60 g polvilho doce
30 g amido de milho
30 g açúcar
1/2 colher chá sal
5 g goma xantana
7 g fermento em pó Royal
10 g fermento biológico
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
100 ml água temperatura ambiente
50 ml óleo
1 ovo

CALDA
1 garrafinha de leite de coco(200 ml)
3 colheres sopa de açúcar ( é a gosto )
Aquecer os dois ingredientes só pra derreter por completo o açúcar. Deixe esfriar e RESERVE.

Misture primeiro todos os ingredientes secos e por último os líquidos. Bater na batedeira com gancho ou raquete (para massas pesadas) por 5 minutos ou à mão por 10 minutos. Quanto mais bater a massa, mais lisa e uniforme ficará seu pão.
Pegue 1 colher de sopa de massa e enrole na mão fazendo bolinhas e passando água nas mãos para não grudar.

TAMANHO DA FORMA 17 cm largura
25 cm comprimento
Deixe crescer por 15 minutos ou até que dobre de volume
Pincele com ovo batido

Assar em forno pré-aquecido 200 graus por 35 minutos na grade debaixo.
Depois de assado retire os pãezinhos e deixe esfriar sobre uma grade.
Feito isso coloque os pãezinhos agora frio num prato que desejar e despeje a calda de leite de coco por cima(frio) e decore com coco ralado grosso.

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