Pé de Moça Cremoso (com leite condensado) | Sal de Flor

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RECEITA:

INGREDIENTES:
200g de açúcar cristal
90ml de água
50g de manteiga
1/2 cx de creme de leite
30g de mel
200g de amendoim torrado sem pele
300g de leite condensado
Açúcar cristal ou refinado (para finalizar)

MODO DE FAZER:
Em uma panela, com fogo desligado, coloque o açúcar cristal e a água. Mexa bem até deixar o açúcar bem dissolvido. Ligue em fogo médio. Espere ferver e não mexa até ficar com uma cor dourada. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, o creme de leite e o mel. Misture bem e volte ao fogo. Mexa bem. Adicione o amendoim torrado e sem pele e o leite condensado. Em fogo médio, mexa sempre até o doce descolar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

Transfira o pé de moça para uma forma untada com manteiga e espere esfriar. Corte em quadradinhos. Finalize com açúcar cristal ou refinado.

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