Вкусные праздники с Сильвией Бронецкой. Даниэль Салем и Руна

Тарт с крем-сыром и печеным перцем

Понадобится:
мука — 3 ст. л.,
миндальная мука – 3 ст. л.,
сливочное масло – 80 г,
желтки – 2 шт.,
сыр рикотта – 200 г,
жидкий мед – 1 ст. л.,
грецкие орехи – 1 ст. л.,
оливковое масло – 1 ст. л.,
сладкий перец – 2 шт.,
каперсы – 1 ст. л.,
соль — по вкусу.



Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Перец помоитӗ, обсушите, извлеките сердцевину и нарежьте на крупные кусочки.
Выложите перец на противень, застеленный пергаментом, смажьте небольшим количеством масла, посолите и запекайте 15-20 минут.
Смешайте оба вида муки со сливочным маслом, добавьте желтки и замесите тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатаитӗ пласт толщиной около 0,5 сантиметров.
Выложите тесто на пергамент и запекайте 15-20 минут.
Запеченный перец очистите и нарежьте соломкой.
Крем-сыр разомните вилкой и перемешаитӗ, добавьте мед, рубленные орехи и слегка посолите.
Выложите полученную творожную смесь на готовый тарт, сверху — запечённый̆ перец. Посыпьте каперсами.

Лосось, запеченный с апельсинами и фенхелем

Понадобится:
филе лосося – 500 г,
апельсины – 3 шт.,
фенхель – 1 шт,
мед – 1 ст. л.,
соевый соус – 1 ст. л.,
каперсы – 1 ст. л.


Приготовление:
Снимите цедру с апельсинов, из двух выдавите сок, а третий очистите от оставшейся кожуры ножом и нарежьте слайсами.
В сотейнике смешайте апельсиновый сок, мед, соевый соус и хорошо разогрейте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Фенхель нарежьте слайсами и выложите на дно формы для запекания.
Рыбу помойте, обсушите и выложите на фенхель.
Полейте рыбу горячим соусом, сверху выложите дольки апельсина и запекай 30-40 минут.
Посыпьте готовую рыбу цедрой и добавьте каперсы.

http://7kanal.com.ua - cамые важные и актуальные новости Одессы и области!
7 канал в социальных сетях:
facebook -   / 7channel.odessa  
instagram - https://instagram.com/7kanal.ua?igshi...
telegram - https://t.me/joinchat/AAAAAFBC3QtERsa...