Скачать или смотреть もう普通のグラタンには戻れない… これがHasselback Potato Gratin

フランス南東部発祥のじゃがいも料理「グラタンドフィノワ」、ご存じの方も多いと思います。ヨーロッパやアメリカではパーティーやファミリースタイルの定番料理として大人気ですが、日本でも好きな方は多いですよね。

でも最近、このグラタンを「ハッセルバック」にアレンジしたレシピに出会ってから、もう普通のグラタンには戻れなくなりました！ じゃがいもを耐熱皿に立てて並べることで、表面はカリッと香ばしく、中はクリーミーでホクホク。究極の食感が楽しめるんです。

ポイントは、最初にホイルをかぶせて焼くことで中までしっかり柔らかくしてから、ホイルを外してもう一度焼いて表面をカリッと仕上げること！

「ハッセルバックポテト」のレシピもあるので、ぜひそちらもチェックしてみてください。みなさんは「ハッセルバックポテトグラタン」を試したことありますか？感想ぜひ教えてくださいね。

ハッセルバックポテトグラタン

材料　4~5人分　（27cmストウブのセラミックディッシュ)

じゃがいも　650g
チーズ　(グーダまたはミックスチーズ） 150g
パルメザンチーズ　30g + 仕上げ用 適量
生クリーム　150ml
にんにく　2片
タイム　小さじ1
塩・こしょう　小さじ1/2
チキンコンソメキューブ　１個
バターまたは油（耐熱皿に塗る用）
パセリ　お好みで

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