Скачать или смотреть Попрощайтесь с покупной питой!

Уникальный рецепт питы!
Попрощайтесь с покупной питой!
Это очень простой и идеальный рецепт домашнего лаваша!
Ингредиенты:
600 г муки 55-го сорта
360 грамм теплой воды
8 грамм сухих пекарских дрожжей
20 граммов сахара
12 грамм соли
3 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
В большую миску насыпьте дрожжи, сахар и теплую воду.
Добавьте муку, соль и оливковое масло.
Сначала перемешайте ложкой, затем вымешивайте вручную или с помощью миксера в течение примерно 10 минут, пока не получите мягкое тесто. Если тесто липкое, можно добавить немного муки.
Сформируйте из теста шар и поместите в салатницу.
Накройте пищевой пленкой и дайте тесту увеличиться вдвое.
После того, как тесто поднимется, дегазируйте его. Разделите его на 12 равных порций по 85 граммов. Сформируйте из каждой части шарик, затем раскатайте каждый шарик в диск толщиной около 5 мм.
Оставьте диски постоять около 20 минут на слегка посыпанной мукой поверхности, накрытой кухонным полотенцем.
Разогрейте сковороду до горячего состояния.
Готовьте питы по одному, часто переворачивая их (примерно каждые 7 секунд), пока питы не надуются и не станут слегка золотистыми.
Чтобы они оставались мягкими, их можно хранить в кухонном полотенце.
Питу можно использовать в качестве гарнира, для приготовления шашлыков или для макания в соусы, например, хумус.