Somlói galuska - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A somlói galuska receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók
a tésztához:
8 tojás, 2 tojásfehérje (a sárgája a csoki öntetbe kell), 20 dkg kristálycukor, 20 dkg finomliszt, 4 dkg darált dió, 2 dkg keserű kakaópor
a sziruphoz:
3 dl víz, 5-15 dkg kristálycukor, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg mazsola, 1 dl rum
a krémhez:
4 tojás, 10 dkg kristálycukor, 1-2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg főzni való vaníliaízű pudingpor, 1 liter tej
a rétegezéshez:
6-6 dkg darált dió és keserű kakaópor, 5-6 evőkanál sárgabaracklekvár
az öntethez:
15 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 kiskanál finomliszt, 2 dl főzőtejszín, 5 dl tej, 20 dkg étcsokoládé, 0,3 dl rum
a díszítéshez:
1 liter tejszínből vert tejszínhab