Скачать или смотреть 처음 먹어본 가오리튀김, 왜 아무도 안 했을까요?

🐟 가오리를 튀겨 먹어본 적 있으신가요?
보통은 조림으로만 즐기던 가오리를, 이번에는 과감하게 튀겨봤습니다. 솔직히 저도 처음 도전하는 거라 맛이 어떨지 무척 궁금했는데요—결과는 생각보다 훨씬 만족스러웠습니다.

✔️ 비린내 제거 팁
가오리를 그냥 쓰면 특유의 향이 강할 수 있어서, 물에 담가 청주·식초·소금을 넣어 10분 정도 담가주면 훨씬 깔끔해집니다.

✔️ 튀김 포인트
큼직하게 자른 것과 잘게 자른 것 둘 다 시도했는데, 뼈까지 씹어 먹어도 부담 없을 만큼 바삭하게 잘 튀겨졌습니다.
소금·후추 간을 살짝 해주고 튀김옷을 입히면, 일반 생선튀김과 크게 다르지 않게 즐길 수 있습니다.

✔️ 소스 조합
마늘, 청양고추, 양파, 대파, 베트남고추까지 듬뿍 넣고, 굴소스·마요네즈·청주·설탕으로 감칠맛을 살려 만든 소스와 함께 곁들이니, 예상외로 정말 잘 어울렸습니다.

👉 결론은?
가오리를 조림으로만 먹는 게 아깝습니다. 튀겨보니 비주얼도 좋고, 맛도 훌륭했어요. 바삭한 식감 덕분에 술안주나 특별한 요리로도 충분히 손색없습니다.
*그런데 뜨거울때가 아닌 식으니까 약간 비린내가 올라오는 느낌이... 살짝...?

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