Скачать или смотреть Receta de Pizza Casera para 1 Kg de Harina 000 – Estilo Pizzería Porteña

Con esta receta de Pizza Casera para 1 kg de harina 000, vas a poder preparar en tu casa una Pizza de Muzzarella bien argentina, con una masa esponjosa, una salsa equilibrada y una cobertura generosa de muzza, como las clásicas Pizzas al Molde de la calle Corrientes.

Te explico todo paso a paso: cómo trabajar la masa con harina 000, los tiempos de fermentación, la cocción de la Prepizza y la cocción final para lograr esa base crocante que tanto buscamos.

📝 Ingredientes para la Masa de Pizza Casera (te salen 4 Pizzas)

1 kg de harina 000 (usamos Molino Campodónico)
650 g de agua fría
25 g de levadura fresca (8 g si usas levadura seca)
30 g de sal
30 g de aceite de oliva

👉 En el video te muestro cómo amasar, fermentar y precocinar la prepizza (7 minutos a 200°C).

🍅 Salsa de Pizza sencilla:

1 kg de tomate triturado (La Minucha)
10 g de sal
20 g de aceite de oliva
3 hojas de albahaca fresca

Solo mezclás y déjás reposar. No hace falta cocinarla.

🔥 Marcha Final de la Pizza

1 Prepizza
30 g de salsa
400 g de Muzzarella (te recomiendo Muzzarella Arotcarena)
Orégano, ají molido y 8 aceitunas verdes

👉 Horno al máximo (250°C) por 10 minutos. Resultado: base crocante, muzza bien fundida y sabor porteño real.

🎯 Este vídeo es para vos si:

¿Quieres aprender a hacer pizza casera de calidad profesional?
Te encanta la pizza al molde bien argentina.
Busque una receta rendidora y fácil de replicar con 1 kg de harina 000.

🍕 Si te gusta hacer Pizza Casera y quieres aprender cada vez más, suscríbete al canal y activa la campanita 🔔. Subo recetas, tips y secretos todas las semanas para que tus pizzas salgan como de pizzería. 👨‍🍳🔥