Скачать или смотреть Schoko-Buchweizenkuchen mit Brombeeren Rezept - Gesund und lecker

Backen mit Buchweizen ist ideal für Menschen, die Gluten meiden, z.B. weil sie Zöliakie haben oder aus anderen Gründen nicht so viel des Klebereiweißes zu sich nehmen wollen. Buchweizenmehl ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlen, denn es liefert gut verfügbares Eiweiß, da es alle essenziellen Aminosäuren enthält. Der typische Eigengeschmack von Buchweizen kommt in diesem Kuchen wegen des kräftigen Schokoladenaromas nicht zur Geltung.
Ich greife bei diesem Rezept zu Kuvertüre mit einem sehr hohen Kakaoanteil (80 %), denn so wird die Masse richtig dunkel und intensiv schokoladig. Zusammen mit Vollrohrzucker und gemahlenen Nüssen ergibt das einen unwiderstehlichen Geschmack und eine wunderbar saftige Konsistenz.
Die Brombeeren im Teig und als Deko oben drauf runden das Ganze mit einer herrlich fruchtigen Note perfekt ab.

Zum Rezept geht es hier lang:
https://zotter.click/yt-rezept-schoko...

#buchweizentorte #backrezept #schokoladenkuchen


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