Скачать или смотреть ✨✨ Panga en Salsa Verde con Patatas (Riquísima y Económica) || Panga in Green Sauce with Potatoes✨✨

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✨✨ Panga en Salsa Verde con Patatas ✨✨
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Hola amigos y bienvenidos de nuevo a mi canal, tanto a los que ya son fieles seguidores cómo a los que se van incorporando por primera vez.
Hoy os presento un vídeo preparando una fácil y deliciosa ✨ Panga en Salsa Verde con Patatas ✨ .
Este plato tiene como ingrediente básico la Panga o Pangasius. Como acompañamiento podemos hacer unas patatas o unos champiñones.
Os dejo los INGREDIENTES y la ELABORACIÓN más abajo.

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✨✨ Panga en Salsa Verde con Patatas ✨✨
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Cualquier pescado con una salsa verde, y más si se trata de un pescado tan jugoso (y económico) como la panga, puede convertirse en una de tus recetas preferidas para preparar cualquier pescado. Si además le añadimos patatas o champiñones para acompañar el conjunto, el resultado queda delicioso.
Si no tienes panga, puedes hacer esta misma receta con el pescado que prefieras (merluza, rape, bacalao…)

➪ Ingredientes (para 4 personas):
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• 4 lomos de panga (uno por persona) (pueden ser congelados).
• 1 manojo de perejil fresco.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 litro de caldo de pescado (se puede preparar a partir de cubitos de caldo).
• 1 cucharada de harina.
• Aceite de oliva y sal.

➪ Preparación:
~~~~~~~~~~~
— Si los lomos de panga están congelados, descongelar unas horas antes y dejar escurriendo.
— Preparar un caldo de pescado con un litro de agua y dos cubitos de caldo de pescado. Reservar.
— Cortar los lomos de panga en dos partes y ponerles un poco de sal.
— Poner una cacerola a fuego medio, con un poco de aceite.
— Dorar la panga ligeramente en la cacerola. Tan solo se deben marcar un poquito, (un minuto por cada lado bastará). Cuida que no se pegue, ya que es un pescado muy suave y tiende a pegarse.
— Sacar y reservar.
— Pelamos la cebolla y la picamos muy finita.
— Añadir a la cacerola y saltear en el aceite que hemos usado para dorar el pescado, a temperatura media baja.
— Picamos también el ajo muy fino.
— Limpiamos y picamos el perejil (la cantidad al gusto).
— Añadir el ajo y el perejil a la cacerola.
— Remover y mezclar con la cebolla.
— Añadir un poquito de sal, la cucharada de harina y mezclar raspando bien el fondo. Esto es importante, pues le añadirá sabor al guiso.
— Mientras, pelar las patatas y cortarlas en gajos.
— Cuando la cebolla empiece a verse transparente, añadir las patatas y una cucharada de sal. Mezclar bien.
— A continuación subir la temperatura del fuego y añadir el vino blanco, dejándolo unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
— Seguir removiendo de vez en cuando.
— Incorporar el caldo de pescado y dejar cociendo unos 25 minutos para que las patatas estén blanditas al final del proceso.
— (Opcional) Cortar los champiñones en láminas y añadirlos cuando a las patatas les falten unos 5 minutos para finalizar su cocción.
— Introducir de nuevo los lomos de panga en esta mezcla, bajar el fuego a medio, y dejar que se cueza todo junto unos pocos minutos, durante los cuales la salsa deberá espesarse un poco.
— Rectificar de sal.
— Servir bien caliente con un poquito de perejil espolvoreado por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.Puedes optar por cocinar aparte un puré de patatas. Después sirve el puré en cada plato y coloca alrededor la panga en salsa verde.

#panga #pangasius #pangaensalsaverde #pangasiusingreensauce

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Track: Ikson - Anywhere [Official]
Music provided by Ikson®
Listen:    • #66 Anywhere (Official)  
Download: https://ikson.com/track/66/anywhere
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