Tiramisu truskawkowe

Jeżeli pokochaliście tiramisu malinowe które podbiło cały Polski internet, to pokochacie też tą wersję truskawkową!
A teraz zapisz przepis i lecimy z tym!

-Składniki:
250g truskawki świeże
400g truskawki mrożone
750g mascarpone
5 zoltek
6 lyzek cukru
1 cytryna
Garść Bazyli
1 łyżka waniliowy ekstrakt
2 łyżka cukier puder
Ciastka savoiardi
60g ulubiony likier
100g woda

-Jak to zrobić:
Śwież Etruskami wycisci i kroić w czwiartki. Dać do miski dodać cukier puder, skórka z cytryny i jej sok. Wymieszać całość i odłożyć.
Na patelni dodać mrożone truskawki, bazylię, likier, wodę i 1 łyżka cukru.
Gotować i mieszać aż się truskawki staną miękkie.
Dać je do blendera i blendować. Odłożyć ten syrop i poczekać aż lekko ostygnie.
W dużej misce dodać żółtą, pozostały cukier i ubić aż będzie jasną puszystą masa. Dodać mascarpone, waniliowy ekstrakt i dalej ubić.
W brytwance ułóż jedną warstwę moczonych w syropie ciastka savoriadi. Przykryć polową kremem. Ułożyć drugą warstwę ciastek. Przykryć kremem ora syropem truskawkowym. Odcedzić świeże truskawki i dekorować nimi tiramisu. Dać do lodówki na 4-6 godzin.
Buon Apetito!