스텐팬 절대 눌러붙지 않는 정확한 방법 (이젠 계란후라이 스텐팬에서)

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스텐팬은 다른 코팅팬과 달리 표면이 거칩니다.
그렇기에 거친 표면 사이사이에 음식물이 들어가 달라붙는 겁니다.
이 거친 표면을 기름을 채워 매끈한 표면으로 만드는 겁니다.

1️⃣ 스텐팬에 충분히 기름을 부어주세요. 그리고 가스불을 켜주세요.
가스불 이용시 후드 꼭 켜야 합니다.
2️⃣ 기름에 물결무늬를 확인해 주세요.
3️⃣ 화력이 닿지 않는 가장자리까지 물결무늬를 확인해 주세요. 불이 직접 닿는 곳부터 물결무늬가 시작됩니다. 골고루 코팅될 수 있도록 기름을 골고루 돌려주세요.
4️⃣ 물결무늬가 확인되면 조리하면 됩니다. 달라붙지 않는 걸 확인 할 수 있습니다.

#스텐팬

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