갓귀열)진미채를 튀겼는데 오징어튀김이 나옴 어린이간식! 어른이안주! 이거면 끝!!

안녕하세요 갓귀열 구독자 여러분~
한식조리기능장 유귀열입니다~
오늘은 흔한 밑반찬 재료! 진미채를 이용해서
아이들 간식에도 딱! 어른들 맥주 안주에도 딱!
진미채 튀김을 해보겠습니다
자꾸 손이가서 멈춰지질 않는 진미채튀김!
한번 만들어서 드셔보세요~ 생각보다 정말 맛있어요

✅ 재료

1 진미채 200g~300g
2 맥주 3/4 캔
3 부침가루 1 컵
4 전분가루 약 3스푼
5 감자 1개
6 파마산치즈 파우더(또는 어니언파우더, 갈릭파우더 등등)
7 튀김기름 식용유
8 파슬리가루

✅ 요리방법
1 진미채를 튀기기 좋은 크기로 한번 잘라 주세요
너무 짧아도 별로고 너무 길어도 먹기 힘들어요 적당히
4cm~6cm 정도로 자르세요
2 자른 진미채를 물에 살짝 씻어주세요
그리고 물기를 꼭짜고 키친타올로 물기를 제거해 주세요
3 준비된 진미채에 전분을 적당량 넣고 묻혀주세요
4 반죽은 튀김가루에 맥주를 넣고 만들어 주세요
5 전분을 묻힌 진미채를 반죽에 넣고
달군 기름에 넣어 튀겨줍니다
☝🏻 기름은 센불로 달구고 약불로 낮추어 온도를 맞추고 튀기세요
금방 탑니다 ~
6 진미채를 다 튀기고 나서 그 기름에 감자를 얇게 채썰어서 수분 제거를 해주시고
바로 튀겨주세요~
7 튀겨진 진미채와 감자는 키친타올에서 잠시 기름을 빼주고요
접시에 옴겨 담고 치즈가루나 취향대로 여러가지 시즈닝파우더를 뿌려서
기호에 맞게 드세요

맥주랑 먹으면 안주고
주스랑 먹으면 간식이에요!

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