FRANGO FRITO COM MOLHO AGRIDOCE E PICANTE | Will Inácio

Hoje o Will vai ensinar uma receita de frango frito que sozinho já fica uma delícia, bem suculento e crocante, mas com o molho agridoce e picante que ele faz pra acompanhar, sério, fica a combinação perfeita!

Ingredientes:
1kg Tulipa de frango
Gengibre a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto
Molho de pimenta agridoce (receita abaixo)

Empanamento:
1 Xícara de amido de milho
1 Colher de café de bicarbonato de sódio

Molho de pimenta agridoce:
1 colher de chá de pimenta caiena (ou outra pimenta a gosto)
25g Missô
25g Molho de ostra
1 Pitada de Sal
Pimenta-do-reino preta a gosto
150ml Melaço
10g Cogumelo desidratado
1 pedaço de Gengibre
1 Casca de laranja Bahia
Semente de coentro a gosto
100g Ketchup
50g Shoyu
100g Vinagre de álcool
50g Saquê mirin


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Produção Gastronômica: Paula Fidelis
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Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira, Ísis Victória Ferreira
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