Скачать или смотреть CARBONARA

Esse é o melhor carbonara e para fazer precisa de bons ingredientes e boa técnica.

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Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena

Anotem:
3 ovos e 2 gemas
350g de bacon em cubinhos
400g de espaguete ou fettuccine
100g de parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto moído na hora
Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo:
1. Em uma panela com água fervente e bastante sal cozinhe a massa. Em uma tigela misture os ovos, gemas, queijo (rale o queijo em pedaço para que derreta e se transforme em molho, o ralado de pacotinho não fica bom nessa receita)salsinha e pimenta-do-reino até virar um creme. Reserve. Em uma frigideira larga coloque o bacon e leve ao fogo até fritar, desligue do fogo e espere 2 min. ou até que pare de borbulhar, junte a massa e um pouco do líquido de cozimento e misture para emulsificar e ficar cremoso, coloque a massa em uma tigela grande e o creme de ovos e misture bem para emulsificar o molho e deixar bem cremoso. Coloque em um prato bonito finalize salpicando mais salsinha, pimenta do reino moída na hora e queijo parmesão. Bom apetite!