Необычный РЕЦЕПТ ЖЮЛЬЕНА: жюльен из грибов и крабовых палочек/ НОВЫЙ рецепт из крабовых палочек

Существует много рецептов, где главный ингредиент – крабовые палочки. Это различные закуски, салаты, рулеты. То есть рецепты из крабовых палочек довольно однотипные. И, наверняка, вы уже опробовали большую часть этих блюд.

Сегодня на нашем канале «Еда на Добром» в «Школе кулинарного умельца» Олег Михалевич делится новым рецептом – это жюльен из грибов с крабовыми палочками. Этот рецепт жюльена вызовет у вас живой интерес, так как весьма необычен, неизбит. Олег Михалевич рекомендует вам обязательно приготовить жульен с крабовыми палочками и особым соусом бешамель для жульена. Он вкусный, нежный и аппетитный!

Чтобы приготовить блюдо “Необычный РЕЦЕПТ ЖЮЛЬЕНА: жюльен из грибов и крабовых палочек/ НОВЫЙ рецепт из крабовых палочек”, нам понадобятся:
🔸 шампиньоны свежие – 500 гр;
🔸 крабовые палочки – 250 гр;
🔸 масло сливочное – 50 гр;
🔸 мука – 2-3 ст. л.;
🔸 молоко – 300 мл;
🔸 сыр твердый – 100 гр;
🔸 лук – 1-2 шт.;
🔸 соль, приправы – по вкусу.

Это расклад на 4 порции. Время приготовления – час.

► Итак, пошаговый рецепт блюда “Жюльен из крабовых палочек”:
▪️ Нарезаем лук в четверть кольца и обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
▪️ Крабовые палочки нарезаем крупными кольцами – шириной приблизительно по сантиметру.
▪️ Добавляем к луку в самом конце его обжаривания. Перемешиваем и тушим всё вместе около минуты.
▪️ Наш жульен с грибами – мы возьмём для него шампиньоны. Нарезаем их на своё усмотрение (зависит от их размера).
▪️ Отдельно обжариваем шампиньоны. Жарим, пока не появится жидкость. Её мы сольём в отдельную посуду. Жидкость пригодится для ароматизации соуса бешамель для жюльена.
▪️ Добавляем шампиньоны к луку и крабовым палочкам. Тушим всё вместе еще 2-3 минуты и выключаем огонь.
▪️ Приступаем к приготовлению соуса бешамель. Растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём муку.
▪️ Когда ингредиенты хорошо соединятся, вливаем тонкой струёй молоко и хорошо размешиваем, разрушая комочки.
▪️ Затем добавляем в наш соус жидкость от грибов. Постоянно помешиваем и добиваемся однородной структуры. По вкусу присаливаем, добавляем любимые специи и снимаем с огня.

Основу жульена раскладываем по порционным формам. У меня это кокотницы. Сверху добавляем соус. Обильно присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-20 минут.

Жульен из грибов по нашему оригинальному рецепту с крабовыми палочками будет готов, когда сырная корочка аппетитно зарумянится. Можно доставать и горячим подавать к столу!

Теперь вы знаете, что сделать из крабовых палочек, чтобы порадовать близких и удивить гостей! Вам понравился рецепт? Тогда ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!

▪️ Кстати, вы можете поддержать наш проект на Patreon по ссылке:   / bydobry  

Подписывайтесь на нас на нашем сайте, в социальных сетях и в Telegram:
► https://bydobry.com/
►   / bydobry  
► https://vk.com/bydobry
►   / bydobry  
► https://t.me/bydobryby


– – –
Канал "Еда на Добром" – это проект "Доброго канала", площадки, которая объединяет независимых авторов и их помощников, ценящих честную журналистику и желающих внести свой вклад в будущее нашей страны.

На Добром канале будет всё: подкасты, статьи, видео – вы обязательно найдёте что-то интересное для себя. Над этим проектом работают прекрасные журналисты, которые по разным причинам ушли с радио и телевидения и хотят освоить новые площадки, новые подходы, все те, кто ищет нового зрителя и новую возможность роста для себя.

Это здорово, что мы с вами встретились и теперь сможем быть вместе.

-
Необычный РЕЦЕПТ ЖЮЛЬЕНА: жюльен из грибов и крабовых палочек/ НОВЫЙ рецепт из крабовых палочек | Еда на Добром. Школа кулинарного умельца с Олегом Михалевичем. Добры канал

#ДобрыКанал #ЕдаНаДобром #ШколаКулинарногоУмельца #рецепты #жульен #жульенсгрибами #жюльен #жюльенсгрибами #ОлегМихалевич #ГотовимсОлегомМихалевичем