Como Preparar Puchero: Uma Viagem Culinária à Espanha

Puchero Espanhol: Uma Viagem Culinária | Superdelícia com Lori

Junte-se a nós em uma viagem culinária à Espanha com a Lori e prepare um Puchero reconfortante, perfeito para aquecer sua alma. Uma receita tradicional espanhola que combina sabores robustos e ingredientes em uma harmonia perfeita.

Ingredientes:

500g de grão de bico (deixado de molho desde o dia anterior)
1kg de costelinha de porco
600g de lombo de porco
400g de linguiça calabresa
300g de bacon
4 batatas inglesas (cozidas sem casca por 3 minutos)
1 batata doce
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
3 tomates picados
3 cenouras médias picadas
2 talos de salsão picados
4 folhas de louro
Páprica, sal e pimenta a gosto
Salsinha para decorar
Modo de Preparo:

Cozinhe o grão de bico até amolecer e reserve a água.
Doure a costelinha e o lombo de porco no azeite, reserve.
Frite a linguiça e o bacon, adicione os vegetais picados e mexa bem.
Reintegre as carnes à panela, adicione páprica, água aos poucos e deixe as carnes amaciarem.
Adicione as batatas e o grão de bico, cozinhando até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Finalize com salsinha para um toque de frescor.
Nosso Puchero está pronto para ser servido, trazendo um pedacinho da tradição espanhola diretamente para sua mesa.

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Contato para parcerias:
Lori Bellincanta
Email: [email protected]
Instagram: instagram.com/bellincanta/

Estou ansiosa para ler seus comentários e responder suas dúvidas. Até a próxima, cozinhando sempre com amor. Beijos!