幸福食堂 第81集 - 印度番紅花香飯∣希臘香菇皮塔 佐豆腐優格酸醬

😋這次煮什麼？【優格料理】
🧑‍🍳這次誰來煮？【#楊開瑞 主廚】

很多注重健康、或是在意身材的朋友們，都會有飲用優格的習慣，除了酸甜可口、增添飽足感之外，還有豐富的好菌可以提升免疫力，但是你知道優格也可以拿來入菜嗎？一起跟著開瑞老師越吃越美越健康~

「印度番紅花香飯」：每一口都吃得到米、香料、優格、堅果、果乾或蔬菜，充滿層次的印度香飯任誰也難以抵擋~這道菜不僅美味，還因其色彩鮮豔而受到喜愛，常見於慶祝活動和特殊場合。

「希臘香菇皮塔 佐豆腐優格酸醬」：希臘優格酸醬Tzatziki是一種源自於顎圖曼帝國的沾醬，傳統上使用小黃瓜、優格來製作，清爽的滋味通常用作開胃菜或配菜~現在很多養生的朋友們也會拿優格酸醬來取代含油量過高的美乃滋，用來塗麵包或皮塔餅上面~今天就跟著開瑞老師一起在餐桌上環遊世界吧~

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00:25 印度番紅花香飯
14:59 希臘香菇皮塔 佐豆腐優格酸醬
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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂

星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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