다이제스티브 비스킷 (통밀쿠키) 만들기 : Digestive Biscuits (Whole Wheat Cookies) Recipe | Cooking tree

고소한 통밀의 맛이 살아있는 통밀 비스킷을 만들었어요~
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고소한 통밀의 맛이 살아있는 통밀 비스킷을 만들었어요~
다른 밀가루를 섞지 않고 통밀가루로만 만들어 곡물의 맛이 살아 있답니다~
타르트나 노오븐 케이크를 만들때 다이제 쿠키를 많이 사용하는데 만들어서 사용해도 좋을 것 같아 만들어 봤어요~
휴지도 필요없고 만들기도 어렵지 않아 간단하게 만들었던 것 같아요~
굳지 모양을 내지 않아도 좋지만 쿠키 스탬프가 있어 가운데 글씨를 새겨 구웠더니 정말 더 다이제 같고 멋스럽더라구요~
제가 사용한 통밀가루는 고운 편이여서 시판 되는 다이제 보다 입자가 더 부드러운 편이였어요~
오트밀을 추가로 갈아 넣으면 더 곡물 맛이 많이 날 것 같아요~
맛은 다이제 쿠키와 많이 흡사한 편이에요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶5.5cm 약 20개 분량

▶재료

무염버터 110g
슈가파우더 70g
소금 2g
꿀 10g
통밀가루 200g
베이킹파우더 3g
우유 20g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더, 소금을 넣고 섞은 뒤 꿀을 넣고 섞는다.
2. 통밀가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞다가 우유를 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞는다.
3. 도톰하게 밀어 펴고 5.5cm 원형커터로 잘라 오븐 팬에 올리고 쿠키스탬프로 글씨를 새기고 이쑤시개의 뒷면으로 콕콕 찍어 모양을 낸다.
4. 170도 예열한 오븐에서 13~15분 정도 굽고 식힌다.

▶Ingredients

110g Unsalted butter
70g Powdered sugar
2g Salt
10g Honey
200g Whole wheat flour
3g Baking powder
20g Milk

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#다이제스티브 #비스킷 #통밀쿠키