Скачать или смотреть Аутентичная Спагетти Карбонара (Без Сливок)

Эта аутентичная паста Карбонара готовится по традиционному итальянскому рецепту — без сливок и всего из нескольких качественных ингредиентов.
Гуанчале медленно вытапливается, отдавая насыщенный жир, а яйца, пекорино романо и чёрный перец аккуратно соединяются, образуя гладкий, кремовый соус без использования огня.
Секрет идеальной Карбонары — в балансе: правильная температура, хорошая пастовая вода и терпение.
В результате получается глянцевое, уютное блюдо с глубоким вкусом и шелковистой текстурой, которое собирается естественным образом.
Настоящая римская классика, доказывающая, что для насыщенной и сытной Карбонары сливки не нужны.
Ингредиенты:
Спагетти – 250 г
Гуанчале – 80 г
3 яичных желтка
Пекорино – 35 г
Соль
Чёрный перец
Если вам нравятся аутентичные итальянские рецепты пасты, подписывайтесь на канал — впереди ещё много простых и вечных блюд 🍝