Скачать или смотреть GustoRegio stellt Berufsimker Koch aus Oppenau vor.

GustoRegio hat am 23.02.2024 den Berufsimker Christoph Koch aus Oppenau besucht und mit ihm über seine große Leidenschaft für die Bienen gesprochen.
Nach einem geplatzten Terminwarengeschäft mit Honig im Alter von 19 Jahren hat sich Christoph Koch kurzerhand entschlossen selbst Imker zu werden. NUn ist er seit über 45 Jahren Berufsimker und ebenso lange Marktbeschicker auf dem Freiburger Wochenmarkt Münsterplatz. Der damalige Marktmeister war selbst Imker und hat Koch bei seinem Unterfangen tatkräftig unterstützt. Nach 2 Jahren brummte das Geschäft und es mußten weitere Bienenvölker gekauft werden. In Kochs besten Zeiten waren es fast 700 Völker die er zusammen mit 3 Mitarbeitern versorgt und Honig gewonnen hat.

Auch heute noch verkauft Christoph Koch seine Honige, Honigprodukte und ganz besonders leckere Lebkuchen dort auf dem Wochenmarkt. Doch heute tritt Koch etwas langsamer um auch für seine Enkel Zeit zu haben. Diesen vermittelt er seine Begeisterung für seine Bienen.

Das Bienenvolk ist ein sehr intelligentes System mit einzigartiger Kommunikation. Zwei Sprüche die oft an Bienenhäusern zu lesen sind mag er ganz besonders.

"Willst du Gottes Wunder sehn musst du zu den Bienen gehn" und "Willst Du dich zu den Bienen wagen muß Dein Herz in Reinheit schlagen. Denn der Bienen oberste Pflicht ist dass sie jeden Sünder sticht."

Die Wertschöpfung und Wertschätzung regional erzeugter Lebensmittel muss über den Preis gehen. Seine Kunden sind begeistert vom guten Honig und zahlen gerne einen Euro mehr dafür.

Imker Koch stellt auch Honigwein (Met), Honigbier, Honigschnäpse, Honigessig und zusammen mit Bruder Stefan auch die leckeren Lebkuchen her.

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