VLOGMAS #7 - "TOFU Á BRÁS"

Um Prato Principal saudável e descomplicado mas delicioso e com muito sabor a Natal.

RECEITA DE TOFU Á BRÁS
esta receita rende para duas pessoas

INGREDIENTES:
200 gr de tofu natural ralado
1 alho francês laminado
1 cebola média picada ou laminada
2 dentes de alho picados ou laminados
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de copa de molho shoyo
1 colher chá de cúrcuma
azeitonas pretas descaroçadas (para decorar)
Coentros picados (para decorar)
pimenta prata moída no momento q.b.
sal q.b.
100gr batata palha ou 200gr batata frita aos cubos

PREPARAÇÃO:
Ralar o Tofu (tabém pode ser cortado aos cubos pequenos ou esmagado á mãos), temperar com o molho shoyo e reservar.

Cortar 4 batas médias em pequenos cubos e levar na Air Fryer ou num tabuleiro no forno, regadas com um fio de azeite e sal, na temperatura de 180º por 20 minutos, até ficarem douradas.

COMO CONFECIONAR:

Num tacho colocoar o zeite, a cebola , o alho, a folha de louro e deixar alourar. Juntar em seguida a cúrcuma e mexer os ingredientes para que se misturem bem. De seguida juntar o alho francês. Deixar cozinhar o alho francês por uns minutos até amaciar e ficar quase cozinhado. Em seguida juntar o Tofu. Envolver muito bem, juntar a pimenta, tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos.
No final desse tempo retificar os temperos (sal e pimenta). Desligar o lume e juntar a batata. Voltar a envolver bem todos os ingredientes.

Colocar o preparado numa travessa de servir e decorar com azeitonas descaroçadas e salsa.

Esta deliciosa receita pode ser consumida por todas as pessoas vegetarianas ou não, e por pessoas que tenham algumas restrições alimentares, já que é isenta de glúten e lacticínios.


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