BERENJENAS RELLENAS caseras y TARTA de LIMÓN ¡Sin horno! // Eva y Karlos Arguiñano

¿Una tarta fría y sencilla de elaborar? ¿Una receta de berenjenas con la que deseareis repetir? ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ En el programa de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano de hoy este y su hermana Eva os proponen dos recetas sencillas y perfectas para comer en familia: unas berenjenas rellenas de carne y tomate y de postre una Tarta fría de limón.

Las berenjenas rellenas son un plato muy popular que se prepara en casi todos los hogares. En esta ocasión Karlos os enseña como hacerlas rellenas de carne y queso. Pero también le añade unos tomatitos cherry para darle un toque diferente al relleno. Además, en lugar de cortarlas en dos sirve las piezas de berenjena en porciones completas ¿Qué os parece esta forma de presentarlas? Tenéis mas ideas de berenjenas en nuestra web.

La receta de Eva Arguiñano es un postre muy similar a la tarta de queso. La crema con zumo de limón y nata es un fantástico placer en boca y el glaseado que utiliza para decorar la tarta enfatiza el sabor cítrico aun mas. Si os encanta incorporar fruta en las recetas dulces los cítricos son un ingrediente ideal. Tomad buena nota de los pasos de Eva y atreveros a sorprender a vuestra familia.

💡​ Las recetas con berenjena son una forma estupenda de aprovechar al máximo la temporada de esta hortaliza. Rellenarlas y hornearlas es una forma fantástica de disfrutarlas pero no es la única. En nuestra web tenéis otras opciones para elaborarla que seguro que os vendrán genial. Echadles un vistazo:
Tortilla de berenjena: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...
Moussaka griega: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:49 Berenjenas rellenas de carne y tomate
10:44 Tarta de limón

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y TOMATE 1:49

Deliciosa versión de berenjenas rellenas sin bechamel. Una opción más ligera.

📌Ingredientes para 4 personas

4 berenjenas
300 g de carne picada de ternera
20 tomates cherry
150 g de queso mozzarella (fresco)
150 g de queso mozzarella (rallado)
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
1 cucharadita de orégano
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

TARTA DE LIMÓN 10:44

Postre de limón sin horno refrescante y con un toque ácido que os encantará.

📌Ingredientes para 6 personas

Para la base de un molde de 20 cm:
200 g de galletas
100 g de mantequilla fundida

Para la crema:
2 huevos pequeños
100 g de azúcar
50 g de mantequilla
60 ml de zumo de limón
ralladura de ½ limón
250 ml de nata (35% materia grasa)
4 g de hojas de gelatina

Para la cobertura de limón:
50 g de azúcar
30 g de harina de maíz refinada
225 ml de agua
100 ml de zumo de limón
Unas gotas de colorante amarillo

Para decorar:
1 cucharada de caramelitos explosivos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón
Hojas de menta

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

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