ハリオ 浸漬式ドリッパースイッチを使ったコーヒーの淹れ方 / Coffee brew guide for Hario Immersion Dripper Switch.

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ヘッドバリスタのTsubasaが、スイッチドリッパーを使った美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介！

注いだお湯をドリッパー内にせき止めることができるスイッチが搭載されたユニークなドリッパー。コーヒーの粉ををお湯に浸して抽出する「浸漬式」と、通常のドリッパーのようにコーヒーの粉の上にお湯を注いで抽出する「透過式」の両方の淹れ方を可能にする優れもの。

今回は、「浸漬式」と、浸漬式と透過式を組み合わせた「ハイブリッド式」の二種類のレシピを検証し、その味わいや濃度の違いを解説します。ぜひご自宅で、それぞれのレシピを試してみてくださいね！

ハリオ 浸漬式ドリッパースイッチ：https://jp.kurasu.kyoto/products/hari...

Head Barista Tsubasa walks you through the unique features of Hario Immersion Dripper Switch! This versatile dripper that can contain and release hot water with a single switch, and Tsubasa shares his recipes for "immersion method" and "hybrid method." What are the differences in taste and concentration level? Watch to find out!

Hario Immersion Dripper Switch: https://kurasu.kyoto/products/hario-i...

0:40 スイッチドリッパーの特徴 / Three key features of Switch Dripper
1:23 浸漬式と透過式の違い / Difference of immersion method and hybrid method
2:11 コーヒーを淹れる準備 / Preparation for brewing coffee
2:50 浸漬式の淹れ方 / Brewing with immersion method
4:38 ハイブリッド式の淹れ方 / Brewing with hybrid method
6:07 浸漬式とハイブリッド式の比較 / Comparison of immersion and hybrid method
7:02 濃度の違い / Concentration level comparison
8:36 振り返り / Summary

BGM credit: Disque Magique by Dusty Decks

Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。

2016年には初のカフェ店舗として京都スタンド、2017年にシンガポール店、2019年にバンコク店、2020年に京都・夷川店をオープンし、2021年に京都・伏見稲荷から西陣にロースタリーを移動しました。

日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携を取ることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。

Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognised as the premiere shop selling Japanese coffee brewing equipments and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan.

We serve speciality coffee in our shops in Kyoto, Singapore and Bangkok. In 2021 we moved our roastery cafe from Fushimi Inari to Nishijin. We’re currently roasting with a Giesen W6A and Loring S35 Kestrel ™.

Our aim is to showcase Japanese coffee culture to the world through introducing coffee products, roasters, and our own roasts. We are a coffee equipment retail store, cafe, coffee roaster, and a medium for specialty coffee culture.

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