עוף מוקפץ עם פטריות ירקות סילאן מוגש בקערת בצק אפויה חלק א' -כמה טעים ומרשים-

קישור ל-חלק ב-הכנת קערות הבצק להגשת המוקפץ-   • קעריות אפויות  אישיות להגשה עם המוקפץ...  
מתכון-למוקפץ:
1 כף שמן קנולה,
2 כפות שמן זית,
2 בצלים גדולים חתוכים לחצי ולרצועות דקות.
2 פלפלים אדומים חתוכים לחצאים ולרצועות דקות.
1 קופסה פטריות חתוכות מסוננות,-מי שרוצה שתשים פטריות טריות
1 קופסה פטריות שלמות מסוננות.
1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות.
1 כף פפריקה מתוקה.
1/4 כפית פפריקה חריפה.
1 שן שום למי שרוצה.
1 כפית שטוחה מלח או לפי הטעם.
קורט פלפל שחור.
3 כפות סילאן.
כ-1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק.

לקערות הבצק-
1 חבילת טורטיות בקוטר כ-20 ס"מ.-לחתוך לחציים.
קצת תרסיס שמן זית
קצת שומשום לפיזור.
אופן הכנת המוקפץ:
לחמם מחבת גדולה לשים את שתי סוגי השמנים.
וכאשר השמן חם להוסיף את הבצל ולטגן כ-5 דקות עד הזהבה חלקית
להוסיף את הפלפלים ולטגן כ-3 דקות.
להוסיף את הפטריות ולטגן כ-2 דקות.
להוסיף-פפריקה, מלח, פלפל, שום, וסילאן לערבב דקה ולהוסיף את
העוף ולטגן תוך ערבוב מידי כ-4 דקות לא לייבש את העוף.
לפזר קצת פטרוזיליה קצוצה ולהגיש בקערות הבצק .

אופן הכנת קערות הבצק:
לקפל כל טורטייה ל-3 כמו קונוס.
את שפיץ המשולש למטה לקפל כ- 2-3 ס"מ .
וכך נוצרת קערה לסדר אותה בתוך שקעי תבנית מאפינס.
ניתן לאפות קערות יותר גדולות מטורטייה עגולה שלמה פשוט לשים בקערת נירוסטה קטנה
ולאפות כמו שכתבתי למטה.
לרסס עליהם קצת ספרי שמן ,לפזר מעט שומשום.
אפיה- חום נמוך-160 מעלות כ-7 דקות עד הזהבה.