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भंडारे वाली हलवाई स्टाइल आलू की सब्जी | बिना प्याज-लहसुन के स्वादिष्ट मसालेदार रेसिपी

Ingredients for 4-5 People
आलू – 5-6 (उबले और हल्के मैश किए हुए)
टमाटर – 3-4 (प्यूरी)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
देशी घी/तेल – 2 बड़े चम्मच
पानी – 2-3 कप (ग्रेवी के अनुसार)
हरी धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)

मसाले:
जीरा – 1 छोटी चम्मच
हींग – 1 चुटकी
धनिया पाउडर – 1.5 छोटे चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
सौंफ पाउडर – 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
कसूरी मेथी – 1 छोटी चम्मच (हथेलियों में मसलकर)
अमचूर पाउडर – 1 छोटी चम्मच
सेंधा नमक/सादा नमक – स्वादानुसार

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