Скачать или смотреть ডায়াবেটিস রোগীরা কি আখের রস খেতে পারবে ? সুগার নিয়ন্ত্রণে আখের রস । Dr Biswas Diabetes control Tips

ডায়াবেটিস রোগীরা কি আখের রস খেতে পারবে ? সুগার নিয়ন্ত্রণে আখের রস

চিনি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই খারাপ হলেও অনেকে বিশ্বাস করেন আখের রস ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই ভালো । আখের রসের গ্লাইসেমিকও কম , ফলে আখের রস যে ধীরে ব্লাড সুগার বাড়ায় এটাও সত্যি । তাছাড়া প্রাণীর উপর করা কয়েকটা গবেষণায় দেখা যাচ্ছে আখের রস ইনসুলিন উৎপাদন বাড়িয়ে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে | তাহলে ডায়াবেটিস রোগীরা গরমে আখের রসে তৃষ্ণা মেটাতে পারবে ? আসুন সেটাই বিশ্লেষণ করে দেখা যাক |


কোন খাবারের গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স থেকে বোঝা যায় খাবারটি কতো দ্রুত ব্লাড সুগার বাড়াবে | গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ৫৫ র নিচে থাকা মানে খাবারটি ধীরে ধীরে ব্লাড সুগার বাড়াবে । ৫৬ থেকে ৬৯ এর মধ্যে হলে খাবারটি বিপজ্জনকভাবে মাঝারি দ্রুত ব্লাড সুগার বাড়াবে আর গ্লাইসেমিক লোড ৭০ বা তার বেশি হলে খাবারটি মারাত্মক বিপজ্জনকভাবে খুব দ্রুত ব্লাড সুগার বাড়াবে । আশ্চর্যজনকভাবে আখের রসের গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ৪৩ - মানে ধীরে ধীরে ব্লাড সুগার বাড়াবে ।

শুধু ধীরে ব্লাড সুগার বাড়ালে হবে না , আখের রস মোটের উপর কতটা ব্লাডসুগার বাড়ায় সেটাও দেখতে হবে | সেটা দেখার জন্য আখের রসের গ্লাইসেমিক লোডের মান জানতে হবে । সেটা অনেকটাই নির্ভর করে আখের রসের নেট কার্বোহাইড্রেটের উপর ।


টাটকা আখের রসের প্রায় ৮০% ই জল | বাকি ২০% নেট কার্বোহাইড্রেট । মানে ১০০ গ্রাম আখের রস থেকে আপনি নেট কার্বোহাইড্রেট পাবেন প্রায় ২০ গ্রাম । অর্থাৎ একটা ২৫০ মিলিলিটার গ্লাসের আখের রসে নেট কার্বোহাইড্রেট পাবেন ৫০ গ্রাম ।

তাহলে এক গ্লাস আখের রসের গ্লাইসেমিক লোড দাঁড়াচ্ছে মোটামুটি ২২ | ২০ এর উপরে গ্লাইসেমিক লোড হলে খাবারটি অত্যাধিক বেশি ব্লাড সুগার বাড়াতে পারে ।

মানে আখের রস ধীরে ব্লাড সুগার বাড়ালেও মোটের উপর কিন্তু অত্যাধিক বেশি ব্লাডসুগার বাড়াবে । তাছারা এক গ্লাস আখের রস থেকে আপনি প্রায় ৫০ গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট আরো নির্দিষ্ট করে বলা যায় ৫০ গ্রাম বা ১২ চা চামচের বেশি চিনি পাবেন ।

যতোই তৃষ্ণা মেটাক , যতোই ইনসুলিন উৎপাদন বাড়াক বা কিছু ইলেকট্রোলাইট থাকুক ,
একজন ডায়াবেটিস রোগীর কোন মতেই এমন খাবার খাওয়া উচিৎ না যাতে ১২ চা চামচ চিনি থাকে ।


ফলে গরমে জলেই তৃষ্ণা মেটান । ডাবে জল খাবেন ? ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ডাবের জলের ভূমিকা নিয়ে ভিডিওটি বাম দিকে পেয়ে যাবেন |

এটি ডাক্তারি পরামর্শ নয় - এটি একটি শিক্ষামূলক আলোচনা যা বিভিন্ন গবেষণাপত্রের তথ্য নির্ভর ।

তথ্যসূত্র - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html...

Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

Bengali Health Tips
Dr Biswas