ÍNDICE GLICÊMICO DAS FRUTAS | FRUTAS COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO

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Bem vinda, bem vindo ao canal mais saudável do Brasil. E não importa quantas vezes eu fale que, em uma dieta low carb, a quantidade de carboidratos é mais importante do que o índice glicêmico as pessoas continuam me perguntando sobre índice glicêmico e essa semana me perguntaram de novo sobre índice glicêmico das frutas e eu resolvi fazer uma pequena lista pra matar a curiosidade do povo.

Antes de começar não deixa de dar um like e eu nem vou pedir desta vez pra você compartilhar porque com certeza você vai compartilhar com toda a sua lista do WhatsApp – não tenho a menor duvida disso. Vamos começar?

Primeira coisa que a gente vai lembrar é que o índice glicêmico mede a velocidade com que um alimento sobre a glicose do nosso sangue. E os alimentos se classificam de acordo com o índice glicêmico em baixo, moderado e alto.

Baixo se o indice glicêmico for até 55
-Moderado de 56 até 69, ou seja, abaixo de 70.
Alto se for 70 ou mais.

Existem 2 escalas de índice glicêmico, a do pão branco e da glicose. Aqui eu vou falar só da escala glicose pra não complicar e todas as vezes que tiverem vários estudos eu vou fazer a média, também pra não complicar e pro vídeo ficar mais rápido.
O que é escala da glicose – peraí que você tem que saber disso senão você não vai entender o que eu vou falar das frutas. Por exemplo, quando eu digo que a cereja tem um índice glicêmico de 22, eu quero dizer que numa escala na qual um alimento que não tem nenhum efeito sobre a glicose no sangue, ou seja que o efeito sobre a glicose no sangue é zero e a glicose, o efeito da administração de glicose é 100, a cereja é 22, ou seja ela tem um índice glicêmico baaaaaaixo.

FRUTAS QUE EU FALO NO VÍDEO:

Cereja
Maçã
Ameixa
Morango
Laranja
Pêssego
Uvas
Manga
Suco de laranja
Banana
Kiwi
Mamão papaia
Abacaxi
Melão (cantalupe)
Melancia

VÍDEOS QUE EU FAÇO REFERÊNCIA:

O que é índice glicêmico?
   • O que é índice glicêmico? O papel do ...  

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Alimentos ricos em carboidratos | Uva
   • Alimentos ricos em carboidratos | Uva  

PRINCIPAIS REFERÊNCIAS UTILIZADAS:

International table of glycemic index and glycemic load values: 2002.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...

Glycemic index for 60+ foods | HARVARD MEDICAL SCHOOL
https://www.health.harvard.edu/diseas...