Скачать или смотреть YEMENI MARAG (CHICKEN W/ BROTH) مرق يمني بالدجاج

Follow me on Instagram: @ sifrasafar

Yemeni Hawayij: https://www.amazon.com/Sifra-Foods-Ye...

Ingredients:
2 tablespoons vegetable oil ملعقتين ك زيت نباتي
1 whole chicken cut into parts (bone-in) دجاجة كاملة بعظامها و مقطعة
2 large yellow onions roughly chopped بصلتين كبيرة
8 cloves garlic ثمانية حبات ثوم
1.5 tbsp grated ginger ملعقة و نص زنجبيل مبشور
2 - 3 large bay leaves ورق الغار
1 dried lemon or lime ليمون مجفف
2 spicy green peppers or jalapenos فلفل حار (optional)
4-5 peeled golden potatoes أربعة أو خمس حبات بطاطا
1.5 tablespoons Yemeni Hawayij ملعقة ونص ك بهارات يمنية
Salt to taste ملح حسب المذاق
½ cup chopped parsley نص كباية بقدونس
Water ماء لتغطية الدجاج

If you don't have Yemeni Hawayij:
2 cinnamon sticks عيدان قرفة
5 cardamom pods حبوب هيل
4 cloves حبوب زر
1 tsp cumin ملعقة ص كمون
1 tsp ground coriander ملعقة كزبرة
1 tsp turmeric ملعقة كركم
1 tsp black pepper ملعقة فلفل أسود
Pinch of nutmeg رشة صغيرة جداً من جوز الطيب