#пирог #выпечка #торт #рецепты #персики #вишня #десерт
📢ВНИМАНИЕ❗Все мои видео содержат СУБТИТРЫ. Включите перевод на свой язык!
👉 На мобильном устройстве нажмите «CC» в правом верхнем углу видео. На своем компьютере нажмите «Настройки видео» ⚙️ и включите перевод.
Субтитры созданы при помощи автопереводчика и могут содержать ошибки. Если вам что-то непонятно, напишите мне, я вам все объясню.
❗ПЕРЕВОД СУБТИТРОВ СДЕЛАН ПРИ ПОМОЩИ СЕРВИСА: https://creator-tools.com/?utm_medium...
💖 Мне будет очень приятно 😊, если вы досмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишитесь на мой канал! 🙏🏻Спасибо! 💖
РЕЦЕПТ№ 1 0:00:03.630
🔹Ингредиенты 🔹
Для крошки:
✔Мука пшеничная — 300 г.
✔Разрыхлитель — 1 ч. л.
✔Масло сливочное — 120 г.
✔Сахар — 100 г.
✔Ванильный сахар — пожеланию.
✔Соль — 1/3 ч. л.
Творожный слой:
✔Творог — 500 г.
✔Яйца — 2 шт.
✔Сахар — 80 г.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Крахмал кукурузный — 20 г.
Фруктовый слой:
✔Персики (нектарины) — 500 г.
✔Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 Диаметр моей формы для выпечки — 22 см
Приготовление
✅Начинаем с приготовления теста: в муку добавляем хорошо охлажденное масло и делаем крошку.
✅В готовую крошку добавляем разрыхлитель, хорошо все перемешиваем.
✅Далее, добавляем соль, сахар, ванильный сахар (по желанию) снова все перемешиваем — крошка готова.
✅Теперь делаем творожный слой: в творог добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и все перетираем в однородную массу.
✅Персики режем мелкими кубиками и смешиваем с крахмалом.
✅В подготовленную форму высыпаем 2/3 крошки. Я слегка трамбую ее руками, но не сильно. Сверху выкладываем весь творог. Поверх творога — персики. Сверху присыпаем оставшейся крошкой.
Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую духовку.
🕒 Выпекать при t 170°C в среднем 1 час. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Нижний слой я хорошо приминаю руками, и формую небольшие бортики, чтобы при разрезе пирог лучше держал форму.
✅В видео не показано, что я кладу ванильный сахар, он просто у меня внезапно закончился. Обычно в такой пирог я всегда добавляю ваниль, чтобы придать ему аромат.
✅Сахар регулируйте по своему вкусу, можно добавить больше, или сократить. С указанным количеством сахара пирог получится в меру сладким, не приторным.
✅Если творог сухой, крахмал в него можно не добавлять, также крахмал можно заменить на 2 ст. л. манки.
✅Вместо персиков можно использовать другие фрукты и ягоды. Если они сочные, надо обязательно смешать их с небольшим количеством крахмала или муки.
✅Перед тем, как резать пирог, его надо полностью остудить.
РЕЦЕПТ№ 2 0:05:22.175
🔹Ингредиенты 🔹
Для крошки:
✔Мука пшеничная — 300 г.
✔Разрыхлитель — 7 г.
✔Масло сливочное — 120 г.
✔Сахар — 50 г.
✔Ванильный сахар/ваниль — по вкусу.
✔Соль — 1/3 ч. л.
Творожный слой:
✔Творог (или крем-чиз) — 500 г.
✔Яйца — 2 шт.
✔Сахар — 80 г.
✔Ванильный сахар/ваниль — по вкусу.
✔Крахмал — 20 г.
Ягодный слой:
✔Вишня без косточек (у меня замороженная) — 500 г.
✔Крахмал (у меня кукурузный) — 30 г.
✔Сахар — 100 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 Диаметр моей формы для выпечки — 22 см
🕒 Выпекать при t 170°C в среднем 1 час. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Сахар регулируйте на свой вкус. Вишня — ягода кислая и я не пожалела в нее сахара. По своему желанию можете уменьшить или увеличить количество сахара в каждом слое.
✅Если под рукой нет крахмала, загустить вишню и творожный слой можно манкой.
✅Если творог очень сухой, можно его ничем не загущать.
✅Вместо вишни можно использовать другие ягоды и фрукты.
✅Творог можно брать любой жирности, главное, чтобы он был не кислым и не водянистым. Если творог крупнозернистый, лучше перетереть его блендером. Я использую домашний творог.
✅Нижний слой я немного приминаю руками, и формую небольшие бортики, чтобы при разрезе, пирог лучше держал форму.
✅Перед тем, как резать пирог, его надо полностью остудить.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Информация по комментариям в разработке