Restaurant Michelin japonais de Soba à Tokyo. Nouilles de sarrasin: visite en cusine!

Nous vous proposons une visite au coeur de la cuisine d'un des meilleurs restaurants du Japon, nouilles de sarrasin (soba) délicieuses faites à la main, tempura de poissons et de légumes, canard, etc

🏠 Touhakuan Karibe
https://maps.app.goo.gl/nGKCoXDx6j9Hf...
〒157-0063 Tokyo, Setagaya-ku, Kasuya 4-chome 23-19
Site officiel: http://touhakuan.jp/

⏰ Horaires d'ouverture:
Du lundi au samedi: 11h30 - 15h00, 17h30 - 21h30
Dimanche: 11h30 - 21h00

📔 Menu:
Seiro Soba: 990 yens
Inaka Seiro: 990 yens
Tempura Soba: 2640 yens

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0:00 - Intro
0:35 - Farine de sarrasin
1:08 - confection des nouilles soba
2:36 - poisson
2:48 - préparations
3:00 - ouverture du restaurant
3:45 - tempura
6:27 - soba
10:29 - Menu
11:03 - Omelette japonaise
14:11 - Riz sauté japonais
14:35 - cuisine
15:38 - nishin soba
16:20 - dégustation de Nishin Soba
17:05 - cuisine
17:43 - soupe de canard aux nouilles soba
19:39 - dégustation
20:25 - dégustation des tempuras