Barszcz ukraiński. Jak przygotować bulion? Co dodać aby zupa była smaczna i pożywna? MENU Dorotki

Barszcz ukraiński jest esencjonalny i sycący, a odpowiednio przygotowany będzie niesamowicie pyszny. Często nazywany jest zupą buraczkową. Pokażę Wam jak przygotować bulion oraz co dodać do zupy aby była smaczna i pożywna. Zapraszam Was jak zawsze na przepis krok po kroku ;-)

Zapraszam Was również na mój profil:
  / menu_dorotki  

SKŁADNIKI NA BULION DO ZUPY
150g korzenia selera
mała pietruszka (50g)
10-15cm pora
1kg żeberek wieprzowych
1 łyżka soli
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
4 litry wody

SKŁADNIKI NA ZUPĘ
500g buraków
500g kapusty włoskiej (1/2 małej główki)
500g ziemniaków
300g marchewki
1 średnia cebula
1 łyżka tłuszczu do smażenia
1 lub 2 ząbki czosnku
400g pomidorów bez skóry
400g ugotowanej białej fasoli
1- 2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
1- 2 łyżki cukru
....i 4 litry bulionu oraz mięso ugotowane w bulionie

#menudorotki #kanałkulinarny #menu