第1800回　料理研究家　星澤幸子さん

札幌人図鑑はお陰さまで1800回を迎えました。ご出演いただいた皆様、視聴者の皆様、番組を応援いただいた皆様、本当にありがとうございました。1800回を記念してのスペシャルゲストは、料理研究家の星澤幸子さんです。

札幌テレビ放送の夕方ワイド番組「どさんこワイド」に放送開始から料理を紹介し続け30年。放送回数はギネスブックに載った。料理の道を志したきっかけは中１の頃。家庭科の授業で卵の泡立てをすると、先生が「上手ね」と褒めてくれた。家業が忙しく、小学校高学年から夕食の支度をしていたので嬉しかった。中２になると「いつも見ている料理カードを、作る側になりたい」と考えるように。将来は料理研究家になろうと決意する。ところが父は「嫁の貰い手がなくなる」と猛反対。「嫁入り道具も何もいらない」と泣いて頼んでも「うん」と言ってくれなかったが、母の応援があり進学が叶う。バイトしながら猛勉強をしたと振り返ります。子供の頃の思い出の味や、１番家庭で作った料理など、３つのキーワードもお料理つながりで。今後は海外で「味噌汁バー」を開きたいと力を込めます。
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札幌でご活躍の方のインタビューを配信している札幌人図鑑。インタビュアーの福津京子が撮影から編集・掲載まで全て一人で行っています。バックナンバーのゲストも「お名前・キーワード検索」から簡単に見つけられますよ。ぜひご利用ください。
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