Скачать или смотреть CACIO E PEPE CON I FICHI | Ricetta di Chef Max Mariola

Oggi ti porto un grande classico della cucina romana… ma con una sorpresa che ti farà innamorare: la cacio e pepe con i fichi! ❤️ #cacioepepe #pasta #ricette

Sì, hai letto bene: la mia amata pasta cacio e pepe, quella che preparo spesso con i bucatini, l’ho trasformata in una cacio e pepe gourmet, arricchendola con dei dolcissimi fichi settembrini e un mix di pepi diversi, per un risultato che è poesia pura nel piatto.

La ricetta cacio e pepe è una di quelle che sembrano semplici ma che richiedono attenzione: la cremina perfetta di pecorino romano e pepe non è mai scontata.

In questo video ti faccio vedere passo dopo passo come si fa la pasta cacio e pepe a regola d’arte, cremosa, avvolgente e senza grumi. E poi ci mettiamo sopra i fichi freschi, che si sciolgono in bocca con il calore della pasta, creando un contrasto tra dolce e salato che ti farà dire: “Questa è una delle migliori varianti della cacio e pepe mai provate!”

Questa volta non cucino da solo: accanto a me c’è mio figlio Mariuccio! Una ricetta fatta a 4 mani, divertente e speciale, che unisce la tradizione alla voglia di sperimentare, perché la cucina è anche questo: gioco, amore e scoperta.

La mia cacio e pepe e fichi è un piatto perfetto per l’inizio dell’autunno, quando i fichi sono di stagione e più buoni che mai. È una coccola, una ricetta che ti fa venire voglia di apparecchiare bene la tavola, aprire una bottiglia di vino e goderti ogni boccone.

Provala, fammi sapere che ne pensi nei commenti e non dimenticare di iscriverti al canale per altre ricette golose! Io e Mariuccio te amiamo!


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🔥 PREPARAZIONE:
00:00 CACIO E PEPE CON I FICHI
00:40 INGREDIENTI
01:52 SCOPRIAMO I TIPI DI PEPE
04:37 TOSTIAMO IL PEPE
05:31 PULIAMO I FICHI
07:09 SALIAMO L'ACQUA DI COTTURA
07:32 PREPARIAMO I FORMAGGI
09:00 MACINIAMO IL PEPE
09:25 CALIAMO LA PASTA
10:00 TERMNINIAMO LA COTTURA
10:54 AGGIUNGIAMO IL PECORINO
12:20 AGGIUNGIAMO I FICHI
13:00 MOMENTO ASSAGGIO
13:42 IMPIATTAMENTO


👨🍳 INGREDIENTI:

Pasta bucatini
Formaggio pecorino di vari tipi
Pepe di vari tipi
Fichi settembrini
Sale
Olio e.v.o.


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