Запеканка Энчилада с Творожным Сыром

Ингредиенты:
Оливковое масло – 3 ст.л.
Красный лук – 1 шт
Сладкий перец – 1 шт
Соль – по вкусу
Зира – 1 ч.л.
Фасоль – 130 гр
Курица (приготовленная) – 1 филе
Соус сальса – 230 гр
Творожный сыр – 150 гр
Красный острый перец – 1/4 ч.л.
Рис – 100 (в сыром виде)
Лепёшки тортильи – 4 шт
Сыр – 230 гр
Кинза

1. Рис отвариваем до готовности. В ингредиентах указано количество риса в сыром виде.
2. На оливковом масле обжариваем красный лук и перец в течение 7 минут на среднем огне.
3. Солим, добавляем зиру, фасоль и курицу. Обжариваем минуту.
4. Добавляем 1/4 сальсы. Перемешиваем.
5. Добавляем творожный сыр и перемешиваем до однородности.
6. Добавляем острый красный перец.
7. В рис добавляем половину оставшейся сальсы и выкладываем на дно формы.
8. На тортильи выкладываем начинку и сворачиваем в плотный рулетик.
9. Все рулетики выкладываем поверх риса и смазываем их оставшейся сальсой.
10. Посыпаем сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.
11. Готовую энчиладу украшаем кинзой

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ТЫСЯЧИ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ    / @kseniya_arlert  

Моя страница в ВК: https://vk.com/id55540025
Мой личный Инстаграм: @kseniya_arlert

По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]