Рецепт мукбанга с редисом и рисом (тофу кимчи, тушеная свинина в соевом соусе, маринованный лук)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
12:06 Начало мукбанга / Загрузка: каждый вторник, четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Мубап]
1. Нарежьте 2–3 гриба шиитаке (по желанию).
2. Нарежьте половину редиса тонкими полосками.
3. Промойте 3 стакана риса в рисоварке, залейте 3 стаканами воды, добавьте редис и грибы шиитаке.
4. Будет вкусно, если приготовить его с белым рисом и смешать с пастой чили.

[Даллечжан]
1. Хорошо обрежьте корни дикого чеснока, пропарьте толстые корни рукояткой ножа, нарежьте их небольшими кусочками и поместите в миску.
2. Нарежьте 1 перец Чхонъян и 1 красный перец.
3. Добавьте 5 столовых ложек темного соевого соуса, 3 столовые ложки рыбного соуса, 3 столовые ложки сливового сиропа, 1 столовую ложку порошка красного перца, 4 столовые ложки воды, 1 столовую ложку кунжутного масла и семена кунжута и перемешайте.

[Тофу Кимчи]
1. Бланшируйте 1 большую головку тофу в кипящей воде.
2. Нарежьте 1/2 головки кимчи небольшими кусочками.
3. Положите кимчи в сковороду, добавьте 2 столовые ложки периллового масла, 1 столовую ложку растительного масла, 1 столовую ложку сахара и 0,5 столовой ложки рыбного соуса и обжарьте, помешивая.
4. Добавьте 1/3 стакана воды и обжарьте, затем добавьте 1/2 нарезанного зеленого лука, 1 столовую ложку кунжутного масла и семена кунжута.
5. Положите обжаренное кимчи на одну сторону тарелки, нарежьте тофу толстыми кусочками с другой стороны и посыпьте черным кунжутом, чтобы блюдо было завершено.

[Тушеная свиная шейка в соевом соусе]
1. Выкладываем на противень 1 кг свиной лопатки, разрезаем ножом и посыпаем перцем.
2. Приготовьте приправу (4 столовые ложки темного соевого соуса, 4 столовые ложки кулинарного вина, 1 столовая ложка чеснока, 1 столовая ложка сахара, 0,5 столовые ложки имбирного сиропа, 2 столовые ложки олигосахаридов, 2 столовые ложки кунжутного масла, 4 столовые ложки воды, 0,5 столовые ложки устричного соуса).
3. Выкладываем на тарелку картофельный крахмал и приправляем свиную шею с обеих сторон.
4. Налейте масло в сковороду и обжарьте свиную лопатку до золотистого цвета с обеих сторон (удалите масло бумажным полотенцем).
5. Влейте приготовленный соус-приправу и тушите на среднем огне до готовности.

[зеленый лук]
1. Нарежьте зеленый лук, положите его в миску, замочите в воде на 5 минут, затем достаньте.
2. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса, 2 столовые ложки сливового сиропа, 1 столовую ложку порошка красного перца, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку кунжута и приправьте.

[Маринированный лук]
1. Нарежьте 2 большие луковицы, 5 хрустящих перцев и 2 красных перца квадратными кусочками.
2. Положите в кастрюлю 1 стакан темного соевого соуса, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан соджу, 3 столовые ложки рыбного соуса и 1 стакан воды и один раз вскипятите.
3. Охладите до теплого уровня и залейте нарезанные ингредиенты.