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Ingredientes:

Para el bizcocho:
− 4 huevos
− 130grs de azúcar
− 1 cdita de polvo de hornear
− 100grs de harina
− 1cda de vainilla
− Ralladura de 1 limón

Para la crema:
− 200ml de crema para batir
− 250grs de queso crema
− 100grs de azúcar glass
− Jugo de 1 limón
− Ralladura de 1 limón

Para el bizocho:
1. Precalentar el horno a 180º
2. En un bowl, incorporar: 4 huevos, agregar azúcar
3. Batir
4. Añadir el polvo de hornear al harina
5. Cernir
6. Rallar un limón e incorporar a la mezcla
7. Batir
8. En una bandeja con papel encerado y extender la mezcla
9. Hornear por 20 min

Para el relleno:
1. Añadir la crema, el queso crema el azúcar glass en un bowl
Batir
2. Añadir la vainilla, la ralladura de limón yel jugo de un limón
Batir
3. Enfriar

Para el armado:
1. Cubrir el bizcocho con papel encerado
2. Remover después de 15 minutos
3. Cortar las orillas
Cubrir con el relleno uniformemente
4. Enrollar delicadamente
Refrigerar al menos por 1 hora
5. Espolvorear azúcar glass
6. Servir