これは保存版で見応えあり！間違いなしの適量レシピ集！視聴者さま絶賛のカレーピラフ｜最強の生姜焼き｜ポトフ｜野菜たっぷり肉巻き

忙しい主婦や子育てママ必見です！適量で作れるレシピって嬉しいですよね！
私も何度もリピートしてる料理ばかり！
見逃してる方も多いと思うのでまとめ動画にしてご紹介。
まだまだ適量で作れる絶品料理がたくさん。
今後もご紹介していきますね！
ご参考になれば嬉しいです。
動画６本分でちょっと長いので保存して少しずつ見てくださればと思います。

＜チャプター＞見たことある動画は下から飛ばせます！
0:00 テーマ
0:12 野菜たっぷりポトフ（2020/12/5公開の動画）
10:04 白菜のオリーブオイル煮込み（2020/12/13公開の動画）
19:06 カレーピラフ（2021/4/24公開の動画）
33:20 豚バラと青菜の絶品ごま和え（2021/2/22公開の動画）
35:15 生姜焼き（2020/9/4公開の動画）
43:14 焼肉お豆腐サラダ（2020/6/12公開の動画）

〈豚の生姜焼き〉
豚バラしゃぶしゃぶ用…好きなだけ
＊肩ロースでもＯＫ（豚バラと肩ロースは柔らかい）
＊生姜焼き用のお肉や少し厚めのお肉でももちろんＯＫ

生姜…適量を皮付きのままみじん切り
片栗粉…適量（片面で大丈夫）
醤油みりんダレ…醤油とみりんを１：１
黒胡椒・・・少々

①フライパンを温める。肉を入れて全体に火を通す
②肉に完全に火が通ったら片栗粉をまぶす(片面で大丈夫)
③生姜を入れ、醤油みりん酒を回しかける。味を見て足りなかったらタレを足す。
④全体を大きく混ぜたら火を止める。お皿に盛り好みで黒胡椒をかける。

先に粉をまぶさないことにより、余分な脂をカットできます。
（粉を先に肉にまぶすと、粉が脂を吸ってしまいます。
豚バラを使うこのレシピでは余計な脂を出した後に粉を振ります）

＜具沢山！カレーピラフ＞
米・・２合
＜調味料＞
コンソメ顆粒・・・小さじ２
カレー粉・・・大さじ１
ウスターソース・・・大さじ１
バター・・・大さじ１
塩・・・少々

玉ねぎ・・・１個・・・１㎝角
パプリカ・・・１〜２個・・・１㎝角
コーン・・・適量
ソーセージ（ウインナーや鶏肉、ベーコンでも）・・適量をゴロゴロ切る
海老・・・好きなだけ
その他、ピーマンやキャベツ、ブロッコリー、きのこ類・・お好きなものを！
ハーブソルト（もしくはナンプラー）・・・適量
黒胡椒
醤油・・・仕上げにちょっとかけると美味しいです

①米は洗って20分ほど水に浸ける。調味料を入れ水を2合のメモリより気持ち少なめに入れる。
②玉ねぎ等の材料をフライパンで炒める。焼き付けるように炒める。
全体に火が通ったらナンプラーやハーブソルトで味付けする。やや濃いめに。
③炒めた具とご飯を混ぜ合わせ、仕上げに醤油少々を回し入れて香りをつける。
（動画では撮り忘れてました〜）
④色味が足りなければ仕上げにパセリ等を散らしてね。

＜ポトフ＞
キャベツ（大）・・・1/4個
にんじん（大）・・・１本（中くらいなら２本）
ジャガイモ（男爵）・・・中くらいを２個
トマト・・・３個
ソーセージ・・・適量
※今回使ったんは伊藤ハムのレモン＆パセリのフランクフルト
　ジョンソンヴィルのレモン＆ペッパーもおすすめ！
ニンニク・・・３〜４個
ローリエ・・・２枚
水・・・ひたひた
コンソメ・・・小さじ２〜３
白ワイン・・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
※食べる時に塩や黒胡椒、EXVオリーブオイルやチーズをお好みで

①鍋に大きめに切ったキャベツ、にんじん、トマト、じゃがいも、ソーセージを入れる。
　さらに、つぶしたニンニク、ローリエ、ひたひたの水を入れる。
②強火にかけ沸騰させる。コンソメ、白ワイン、オリーブオイルを入れる。
　蓋をして（少しずらしておく）、クツクツするくらいの火加減で40分ほど煮る。
③皿に盛り、仕上げに塩や、黒胡椒、チーズ、オリーブオイル等で調味する。
※塩はスープではなく食材（ジャガイモとか）めがけて振ってね。
　２日めがまたとびきり美味しいですよ〜〜！

温かな具沢山スープで免疫力を上げて、コロナに負けないでほしいです！
このポトフはとにかく簡単！大きく切って煮込むだけ。
どんなスープよりも簡単に作れます。
美味しいソーセージを使うと断然美味しく仕上がりますよ〜。

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何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^