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लहसुन की जैविक खेती कैसे करें?
लहसुन की जैविक खेती करने से रसायनों का उपयोग कम होता है, जिससे मिट्टी की उर्वरता बनी रहती है और उत्पादन स्वस्थ होता है। जैविक खेती के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें:

1. जलवायु और मिट्टी का चयन
✅ लहसुन के लिए समशीतोष्ण जलवायु सबसे उपयुक्त होती है।
✅ अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त रहती है।
✅ मिट्टी का pH स्तर 6.0-7.5 के बीच होना चाहिए।

2. बीज का चयन और उपचार
✅ अच्छी गुणवत्ता वाले जैविक बीज (कलियां) चुनें।
✅ बीज को जैविक तरीकों से उपचारित करें:

गौमूत्र या नीम की पत्ती का काढ़ा डालकर 12 घंटे भिगोकर सुखाएं।
त्रिकोणीय फफूंदनाशक (ट्राइकोडर्मा) या जैविक बैक्टीरिया से उपचार करें।
3. खेत की तैयारी और खाद प्रबंधन
✅ खेत की जुताई करके भुरभुरी मिट्टी तैयार करें।
✅ 25-30 टन गोबर की खाद प्रति हेक्टेयर डालें।
✅ वर्मी कम्पोस्ट (5-7 टन/हेक्टेयर) डालें।
✅ जैविक उर्वरकों का प्रयोग करें, जैसे:

निम्बोली खली – कीट नियंत्रण के लिए
हड्डी का चूर्ण – फॉस्फोरस पूर्ति के लिए
जैविक पोटाश – बल्ब के अच्छे विकास के लिए
4. बुआई का समय और विधि
✅ उत्तरी भारत में अक्टूबर-नवंबर में बुआई करें।
✅ 10-12 सेमी की दूरी पर 2-3 सेमी गहराई में कलियों को रोपें।
✅ सिंचाई के लिए ड्रिप सिस्टम अपनाएं जिससे पानी की बचत हो।

5. जैविक कीट एवं रोग नियंत्रण
❌ रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग न करें।
✅ कीट नियंत्रण के जैविक उपाय:

नीम का तेल (5%) छिड़काव करें।
लहसुन-अदरक का अर्क कीटों से बचाव के लिए।
ट्राइकोडर्मा और बायोफर्टिलाइज़र का प्रयोग करें।
✅ रोग नियंत्रण के जैविक उपाय:

फफूंद से बचाव के लिए गौमूत्र + छाछ का घोल छिड़कें।
सफेद मक्खी और थ्रिप्स से बचाव के लिए नीम तेल का स्प्रे करें।
6. सिंचाई और खरपतवार नियंत्रण
✅ पहले सिंचाई बुआई के तुरंत बाद करें।
✅ गर्मी में 8-10 दिन के अंतराल पर सिंचाई करें।
✅ खरपतवार नियंत्रण के लिए मल्चिंग तकनीक (घास/पुआल बिछाना) अपनाएं।

7. कटाई और भंडारण
✅ बुआई के 120-150 दिन बाद लहसुन तैयार हो जाता है।
✅ जब पत्ते पीले पड़ने लगें तब खुदाई करें।
✅ सुखाने के बाद जालियों वाले बोरों में भंडारण करें ताकि नमी न रहे।

फायदे
✔ मिट्टी की उर्वरता बनी रहती है।
✔ रसायनों से मुक्त शुद्ध लहसुन उत्पादन होता है।
✔ बाजार में जैविक लहसुन की कीमत