طرز تهیه ادویه کاجون Cajun Spice - ادویه مخصوص سبزیجات ، گوشت و مرغ ، پاستا و غذاهای دریایی

کاجون از جمله ادویجات های مناطق آمریکایی و اروپایی به شمارمی رود. این ادویه به دلیل اینکه از چندین ادویه مختلف تهیه می شود، به غذا طعمی متفاوت می دهد. برای خوش طمع کردن مواد غذایی مانند سبزیجات ، گوشت ، پاستا و غذاهای دریایی می توان از کاجون به مقدار مورد نیاز اضافه کرد.

برای تهیه ادویه کاجون (Cajun Spice)  به چه موادی نیاز داریم؟

برای درست کردن این ادویه معطر از موادی استفاده می شود که در هر آشپزخانه ایرانی به وفور در دسترس می باشد. مواد لازم برای تهیه ادویه کاجون به شرح زیر است:

پودر سیر 2 قاشق چایخوری
پاپریکا 2 و نیم قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک شده 1 و نیم قاشق چایخوری
آویشن خشک شده 1 و نیم قاشق چایخوری
تکه‌های فلفل قرمز (اختیاری) 1/2 قاشق چایخوری


کاربرد های ادویه کاجون
با توجه به اینکه طعم این ادویه متمایل به تندی است می توان به عنوان یک طعم دهنده عالی از آن در انواع غذاها استفاده کرد. در ادامه به برخی از کاربردهای این ادویه خوش طعم اشاره می کنیم.

معطر و طعم دهنده در غذاهای دریایی نظیر انواع خوراک میگو
طعم دار کردن انواع مواد مرینیت (خواباندن ) گوشت و مرغ برای کباب
طعم دهنده ماهی برای گریل ، کبابی شدن و یا بریان شدن در فر
معطر کننده انواع خوراک سبزیجات رژیمی و غیر رژیمی
طعم دار کردن ماست برای سرو در کنار میان وعده ها و سوخاری ها
طعم دهنده انواع سس غذاها ، خوراک ها و سس سالاد
معطر کردن و طمع دهنده چیپس و پاپ کورن های خانگی
طعم دهنده و عطر دار کردن پیتزا و اسپاگتی
طعم دهنده عالی در سیب زمینی سرخ شده
طعم مناسب برای آرد سوخاری برای استفاده و تهیه مرغ سوخاری و میگو سوخاری

#spice #Cajun #ادویه_کاجون