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कचरी की सब्जी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है जो स्वाद में खट्टी-तीखी और मसालेदार होती है। इसे उगाएं नहीं जाते ये बाजरे की खेती में खुद से होती हैं देशी कचरी से बनाया जाता है। रोटी या बाजरे की रोटी के साथ इसका स्वाद और भी मजेदार लगता है। ये सब्जी खासतौर पर गांवों में बहुत पसंद की जाती है। इस देसी रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें।
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