Štrukli, domaći zagorski štrukli kuhani i pečeni, recept kako napraviti - Strukli dello Zagorje

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►ZAGORSKI ŠTRUKLI

Sastojci:

za tijesto:

300 g mekog ili oštrog brašna
1 veće jaje
120 ml mlake vode
1 žlica običnog ulja
1 žličica soli

za punjenje:

500 g svježeg sira
100 g vrhnja za kuhanje
2 jaja
1 prstohvat soli

50 g topljenog maslaca za preljev tijesta

za preljev pečenih štrukli:

300 ml vrhnja za kuhanje
50 g maslaca za premaz zdjele

za preljev kuhanih štrukli:

100 g maslaca
2 žlice krušnih mrvica


►STRUKLI DELLO ZAGORJE

Ingredienti:

per l'impasto:

300 g di farina di grano tenero tipo 00
1 uovo grande
120 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaino di sale

per il ripieno:

500 g di ricotta vaccina fresca
100 g panna da cucina
2 uova
1 pizzico di sale

50 g di burro fuso per ungere la pasta

per la salsa degli strukli al forno:

300 ml di panna da cucina
50 g di burro per ungere la teglia

per la salsa degli strukli bolliti :

100 g di burro
2 cucchiai di pangrattato


►ZAGORJE'S STRUKLI

Ingredients:

for the dough:

300 g of flour
1 big egg
120 ml of warm water
1 spoon of seeds oil
1 coffee spoon of salt

for the filling:

500 g of fresh cow's milk ricotta
100 g of cooking cream
2 eggs
1 pinch of salt

50 g di melted butter to grease the dough

for the sauce of the baked strukli:

300 ml of cooking cream
50 g of butter to grease the tin

for the sauce of the boiled strukli :

100 g of butter
2 spoons of breadcrumbs



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Double Drift di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/