Tarta de manzana SIN PESAR INGREDIENTES

Receta de TARTA DE MANZANA SIN PESAR INGREDIENTES:
INGREDIENTES para 8 a 10 personas:
1 yogur natural (125 ml) (½ taza)
3 huevos L
3 vasos de harina (225 g) (1 y ½ tazas)
2 vasos de azúcar (220 g) (1 taza)
1/2 vaso de aceite de girasol (75 ml) (1/4 taza)
15 g de levadura química o polvo de hornear (1 cucharada)
4 manzanas pequeñas (500 g sin pelar)
Ralladura y zumo de ½ limón
Mermelada de melocotón para decorar
Mantequilla para engrasar el molde
Molde de 22 x 6 cm

ELABORACIÓN:
NOTA: El vasito del yogur es la unidad de medida de los ingredientes. Un vasito equivale a 125 ml o ½ taza.
1. Forra la base del molde con papel vegetal, engrasa bien las paredes y la base con un poco de mantequilla y reserva.

2. Pela las manzanas y córtalas en cuartos. Quita el corazón y córtalas en finas láminas.

3. Coloca los 3 huevos en un bol y añade el azúcar. Bate con las varillas hasta que espume. Añade la ralladura de medio limón y el zumo, también el yogur natural y el medio vaso de aceite y bate de nuevo. Incorpora la harina junto con la levadura química o polvo de hornear tamizadas y bate hasta integrar todos los ingredientes.

4. Aparta la mitad de las láminas de manzana para la decoración y parte el resto en trozos más pequeños para incorporarlos a la masa. Mezcla bien, vierte la masa en el molde y decora con las láminas de manzana por encima.

5. Hornea a 180º C - 356º F, con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 50 minutos. Asegúrate pinchando con un palito de que se ha hecho por dentro. Retira la tarta del horno, desmolda con cuidado y cúbrela con una fina capa de mermelada de melocotón.
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