رژیم بدون گلوتن؛ راه‌های تشخیص عدم تحمل گلوتن چیست؟-یاسمن هاشمی پاسخ می‌دهد

شماری از افراد،‌ پس از خوردن برخی از خوراکی‌های حاوی غلات دچار مشکلات گوارشی می‌شوند. در مواردی مشکلات جدی‌تر از جمله بی‌حسی در برخی از اندام‌های بدن یا درد مفاصل و بروز بثورات نیز این افراد را تهدید می‌کند. در اصطلاح پزشکی این افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن هستند.
بدن افرادی که به گندم یا مواد خوراکی حاوی جو حساسیت دارند، به پروتئین موجود در این غلات واکنش نشان می‌دهند. گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود.
گلوتن چیست و معنای عدم تحمل گلوتن چه هست، چگونه بروز می‌کند و چه عوارضی می‌تواند سلامت فرد را تهدید کند؟
راه‌های تشخیص عدم تحمل گلوتن چیست؟
پایش رژیم غذایی در این اختلال چگونه انجام می‌شود؟
چه مواد خوراکی باید حذف شود؟
مشروح توضیحات یاسمن هاشمی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره رژیم عدم تحمل گلوتن، از طریق پادکست و فایل صوتی در دسترس قرار دارد.

#رژیم_بدون_گلوتن
#یاسمن_هاشمی
#مشکلات_گوارشی
#گلوتن_پروتئینی
#علمی
#ار_اف_ای_فارسی

🔔 کانال ما را مشترک شوید:
https://rfi.my/YTfa

🌍 از رویدادهای جهان آگاه شوید:
https://www.rfi.fr/fa/

در فیسبوک همپیوند ما شوید:
https://rfi.my/FBfa

در توئیتر ما را دنبال کنید:
https://rfi.my/TWfa

از رویدادهای جهان با گزارش‌های تصویری آگاه شوید:
https://rfi.my/IGfa