Ореховый Торт Эстерхази без Глютена/ Eiweiß Nuss Torte ohne Gluhten (Glutenfrei)

Ореховый Торт Эстерхази без Глютена/
Eiweiß Nuss Torte ohne Gluhten

коржы
210 грамм белка
щепотка соли
150 грамм сахара
180 грамм ореховой муки
15 грамм кукурузного крахмала

крем
70 грамм желтков
60 грамм сахара
15 грамм кукурузного крахмала
270 грамм молока
ванильный экстракт 1 чайной ложки
180 грамм сливок

выпекать 160 градусов 25 минут
-------‐------------------------------------------------

Eiweiß Nuss Teig
210 Gramm Eiweiß
priese Salz
150 Gramm Zucker
180 Gramm gemahlene Nüsse nach Geschmack
15 Gramm Speisestärke

Creme
70 Gramm Eigelb
60 Gramm Zucker
15 Gramm Speisestärke
270 Gramm Milch
1 Teelöffel Vanille Extrakt
180 Gramm Schlagsahne

die Böden im Durchmesser von 18 cm ausbacken
160 Grad ober und unter- Hitze ca 25 Minuten