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Presented by史雲生 雞汁濃香淋醬炒飯/Savory Chicken Gravy Fried Rice |MASAの料理ABC
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這次介紹在日本中華料理店
常見的米飯料理！
使用雞蛋做的香香炒飯的上面有
各種蔬菜跟雞肉做的
あんかけ/勾芡醬汁
因為史雲生無味精極鮮雞汁
包含非常濃郁的雞香味
煮菜時候鍋子裡
把這瓶一圈擠出來就可以
增加非常豐盛的Umami～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

雞汁濃香淋醬炒飯 Savory Chicken Gravy Fried Rice
鶏の旨味増し増しあんかけチャーハン
[1人份]
史雲生無味精極鮮雞汁 Swanson Chicken Essence—適量
雞肉 Chicken thigh—1片
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—1個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
乾香菇 Dried shitake—2片

水 Water—350cc
味醂 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蠔油 Oyster sauce—1/2大匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
麻油 Sesame oil—1小匙
太白粉 Starch—1大匙
水 Water—1大匙

白飯 Steamed rice—250g
蔥 Scallion—1支
雞蛋 Egg—2顆
醬油 Soy sauce—1小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
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