Можно брать за ручку! Торт «Корзина с подснежниками» / Cake «Basket with snowdrops»

Видео по лепке подснежников:

   • Подснежник из мастики / Snowdrop made...  

🛠️Для конструкции нам понадобятся:
- подложка из фанеры (диаметр 17см, толщина 6мм)
- тонкая кондитерская подложка (диаметр 17см)
- резьбовая металлическая шпилька (длина 63см, диаметр 5мм)
- 4 гайки и 4 шайбы (диаметр 5мм)
- 4 ножки (это могут быть гайки большего размера (у меня 8мм), пластиковые крышки от бутылок, небольшие квадратики из пеноплэкса или пенопласта)
- 2 ключа
- фольга и двусторонний скотч
Так же:
- экструдер (насадки с круглыми отверстиями 3мм и 5мм)
- водка и водорастворимые красители для окрашивания

❗️В подложках необходимо сделать два отверстия (диаметром 6мм) друг на против друга максимально близко к краю подложки.

🍰 Начинку можно использовать любую. Для сборки нужно 2 коржа 16 диаметра и 2 коржа 18 диаметра. Из обрезков от коржей и крема необходимо приготовить бисквитную массу (пирожное картошка)

🍫 Ганаш для покрытия: 200 гр темного шоколада + 100 гр сливочного масла

🍬 Мастика бежевого цвета (примерно 600 гр)

🍰Бисквитный мох:
- яйцо С0 1шт
- сахар 12гр
- мёд 30гр
- мука 25гр
- разрыхлитель 5гр
- небольшая щепотка соли
- краситель
Яйцо, сахар, мёд и краситель взбить в пышную массу. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать, вылить на противень, застеленный силиконовым ковриком и выпекать в духовке примерно 10-12 минут при температуре 180 градусов.

🍬 Съедобный снег:
- сахар 35гр
- глюкозный сироп 5гр
Объеденить сахар и глюкозный сироп

#cake #3dторт #торт #подснежник #basketcake #snowdrop #3dcake #торткорзина