深夜から職人たちが黙々とパンを焼き上げる商店街のとあるパン屋の朝

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京都にある老舗のパン屋さん「ブラザーベーカリー」
京都にブラザーベーカリーという名前のパン屋さんが何店舗かありますが、もともとはご兄弟だったそうで、お店の名前もそこから来ているとのことです。
開店と同時に何名かの常連さんがパンを求めてきていましたが、むかしから地元に愛される、懐かしい感じのある素敵なパン屋さんです。

ブラザーベーカリー　三条店
京都市中京区橋西町658 京都三条会商店街

00:00 ダイジェスト
01:19 本編スタート
01:50 パイ生地作り
02:40 生地の分割
06:20 あんぱん
09:25 ぶどうのパン
12:30 食パン作り
13:50 チーズパン
24:00 ベーコンのパン
28:20 ベーグル
30:30 パイ生地カット
32:17 チョココロネ
33:45 食パン焼き上がり
35:14 クロワッサン
38:00 焼きあがるパン

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