Скачать или смотреть Shrimp béchamel Tajine طاجن الجمبري بالبشاميل

تابعوني على انستجرام:   / raneens.table  
تابعوني على سناب تشات:   / raneens.table  
زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Shrimp béchamel Tajine
.
1/2kg shrimps, peeled
1 ts geound cumin
Salt & black pepper
1 ts butter
1 ts olive oil
1/4 cup Mozzarella cheese, shredded
Béchamel:
2 tbs flour
2 tbs butter
300ml milk
1 small onion
3 cloves
1 bay leaf
1/2 ts pepper corns
1 small cinnamon stick
Nutmeg .

.
طاجن الجمبري بالبشاميل
.
١/٢كغ جمبري منظف
١/٤ بصله، فرم ناعم
١ م ص كمون
ملح وفلفل اسود
١ م ص زبده
١ م ص زيت زيتون
١/٤ كوب جبن موزريلا
البشاميل:
٢ م ك دقيق
٢ م ك زبده
٣٠٠مل حليب
١ بصله صغيره
٣ قرنفل
١ ورق غار
ملح
١/٢ م ص فلفل اسود حب
١ عود قرفه صغير
بشرة جوزة الطيب
.
نتبل الجمبري بملح وفلفل اسود والكمون ونقلب.
في مقلاه نضع الزبده وزيت الزيتون والبصل ونحرك حتى يذبل البصل ثم نضيف الجمبري ونحرك لدقيقه فقط ونطفيء الحراره.
لعمل البشاميل نسخن الحليب ونضيف البصل، القرنفل، القرفه، ورق الغار والملح ونتركه من ٥-١٠ دقائق على حراره منخفضه ثن نصفيه.
في طنجره نذوب الزبده ثم نضيف الدقيق ونحرك لثلاث دقائق.
نضيف الحليب ونستمر في التحريك على حراره متوسطه الى ان يثقل.
في صينيه نضع الجمبري ثم نصب البشاميل ثم نرش الجبن على الوجه.
نغطي بقصدير ونطهو لمدة ١٠ دقائق في فرن مسبق التسخين على حراره ١٨٠.
نكشف القصدير ونحمر الوجه ثم نقدم.
.

Instagram & Snapchat: Raneens.Table