Feinster Zwiebelrostbraten

Описание к видео Feinster Zwiebelrostbraten

Vom Zwiebelrostbraten haben sich im Laufe der Jahre endlos viele Varianten gebildet - und jede hat sicher seine Berechtigung - hier meine Lieblingsvariante
ca 400g Beiried (Entrecote)
ca 250g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100g Rotwein
150g Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
1TL Pfeffer
1EL Majoran
1TL Salz
100g Schlagobers/Sahne
1 geh. EL Schmalz/Öl
etwas Mehl und 1/2 TL Paprikapulver für die Zwiebelringe

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